A kemencék több típusával ismerkedhetünk meg napjainkban, amelyek között elérhetőek az épített és a mobil termékek is. A mobil kemence fából készült alappal rendelkezik, súlya jóval kisebb mint az épített változatoké. Az ilyen típusú kemencék általában 150-200 kilósak. Gyakran alkalmazzák őket éttermekben, egyéb vendéglátóhelyeken, de természetesen felépíthető magáningatlanokban is.